小トトロ入りそうめんおすまし A small TOTORO in clear soup

小トトロ入りそうめんおすまし

A small TOTORO in clear soup

すまし汁のお風呂で半身浴する小トトロ。大きめのおふにちょっと細工をして、作りました。これもまた、おすましの味を壊さないような材料をつかって作っています♪大人の味がするおすましにトトロが入ってたら、子どももきっと喜んで食べてくれるはず＾＾
Japanese style good flavor soup. I made the small TOTORO with a dry baked wheat gluten. And I put "somen"; very thin white noodles made from wheat flour.

＜＜作り方動画挿入予定＞＞

作り方 How to cook it

材料（おすまし　１人前） Ingredients for 1 person

おふ　　　　　　１個
a dry baked wheat gluten

そうめん　　　　１０〜３０g
10-30g of somen; thin noodles

ほうれん草　　　少し
spinach a little

豆腐　　　　　　２〜５切れ
2-5 cut tofu

のり　　　　　　１枚
a sea weed

エリンギ　　　　少し
eringi mushrooms a little

白だし
shirodashi; white soy sauce with soup stock

マヨネーズ　　　少し
mayonnaise a little

１. そうめん、エリンギ、ほうれん草はゆでておく。ほうれん草は一口大に切る。
　　Boil somen, eringi mushrooms, and spinach. And cut the spinach and eringi mushrooms into bite-size.

２. エリンギの白い部分をうすく丸く切り、トトロの白目を作る。黒目はのりで作る。
　　Make TOTORO's eyes with the white part of eringi mushrooms. And make black eyes with sea weed.

３. 楕円形のおふの長い部分を少し切る。（トトロの耳と耳の間の部分）
　　Cut the dry baked wheat gluten a little to make TOTORO's ears.

４. おふにエリンギとのりで作った目をつける。（マヨネーズを接着剤代わりにします！）
　　Paste the eyes to the dry baked wheat gluten. You have to use mayonnaise as a glue!

５. 鍋に白だしと水を入れ沸騰させ、ほうれん草、豆腐、そうめん、切り取った部分のおふを入れる。
　　Boil water and shirodashi on a pot. Then, put the spinach, tofu, and somen.

６. おわんに盛りつける。最後に小トトロを入れる。
　　Pour them into a bowl. The last, put the TOTORO on them.