アジのサラダ丼ぶりトトロのせ The horse mackerel salad bowl sitting a TOTORO

アジのサラダ丼ぶりトトロのせ

The horse mackerel salad bowl sitting a TOTORO

酢じめにしたアジを野菜とあわせて、丼ぶりにしました。大根おろしとネギ、のりで作った小トトロは、しょうゆでちょっと色を変えてみました。ポイントは、大根おろしの水分をきちんと取り除くこと。ほかにも好きな野菜を入れて、かわいいお刺身丼ぶりを作ってみてください！
The hourse mackerel and other vegetables are on the vinegar rice. I made this small TOTORO with white radish, green onion, and sea weed. And I changed it's color by soy sauce. You can put other kinds of vegetables, your favorite.

＜＜作り方動画挿入予定＞＞

作り方 How to cook it

材料（１人分） Ingredients for 1 person

ご飯　　　　　　　　１人前
rice for 1 person

アジ（３枚おろし）　１匹分
a horse mackerel, filet in 3 pieces

かいわれ　　　　　　好きなだけ
radish sprouts, as many as you want

ミョウガ　　　　　　１個
a Japanese ginger

長ネギ　　　　　　　好きなだけ
green onions, as many as you want

大根おろし　　　　　好きなだけ
minced white radish, as many as you want

すし酢　　　　　　　小さじ１
1 tsp of vinegar for sushi; sweet type of vinegar

しょうゆ　　　　　　小さじ１
1 tsp of soy sauce

塩　　　　　　　　　少々
salt a little bit

酢　　　　　　　　　大さじ２
2 tbsp of vinegar

１. アジを一口大に切り、酢につけておく。ミョウガと長ネギは小さく切っておく。
　　Cut the horse mackerel and dip into vinegar. And cut the Japanese vinegar and green onion.

２. すし酢をまぜたご飯の上にかいわれ、ミョウガ、長ネギ、アジを盛りつける。
　　Put the vinegar-for-sushi-mixed rice to a bowl. Then, put the radish sprouts, Japanese ginger, green onion, and the horse mackerel on it.

３. 大根おろしをよく絞って水分を抜き、トトロの形に固める。
　　Wring to remove moisture from the minced white radish, and shape like TOTORO.

４. 長ネギの白い部分で白目、のりで黒目をそれぞれ切って作り、貼付ける。
　　Make TOTORO's eyes with the white part of the green onion, and make black eyes with sea weed.

５. トトロをのせたら、しょうゆと塩をかける。
　　Put the TOTORO on the bowl, and put soy sauce and salt.